Hou la la, j’ai pas assuré sur ce coup-là !
J’avais comme projet de parler de la quarantaine de variétés de salades que j’ai cultivées cette année (dans le but de les tester) mais tout est allé trop vite. Je n’ai pas pris le temps de tout étiqueter ce que je semais, je n’ai pas non plus pris le temps de photographier les différentes variétés, de les goûter les unes séparément des autres, de noter sur papier leurs qualités respectives … En fait, mon projet était trop ambitieux et aurait mieux convenu à un retraité.
Il ne reste donc pas grand chose de mes expérimentations de cette année. Mais bon, je vais essayer de produire quelques écrits à partir du peu de données que j’ai amassées et je vais donc probablement produire trois ou quatre articles dans les semaines qui viennent.
Cet article pour rappeler que la première qualité que l’on demande aux salades d’été n’est pas forcément d’ordre gustatif mais concerne la capacité des différentes variétés à résister à ce que l’on appelle « la montaison » et qui rend les salades impropres à la consommation (trop d’amertume).
A cet égard, voici trois variétés qui sont toutes excellentes d’un point de vue gustatif (et notamment la laitue truitée dont j’ai déjà parlé sur ce blog) mais qui ne supportent pas la chaleur de l’été, comme en témoignent les trois photos ci-dessous. Successivement batavia gloire du dauphiné, laitue reine de mai de pleine terre et laitue truitée (appelée aussi forellenschluss):
Réserver donc ces salades pour des cultures de début de printemps ou même d’automne. Leur préférer pour l’été d’autres variétés dont je parlerai bientôt dans un prochain article.
Ce n’est pas grave Bernard, tu le fera l’an prochain ou celui d’après ou …
Tu as toute la vie devant toi.
Et puis d’abord, on ne peut pas toujours assurer en tout !
On fait ce qu’on peut.
Et puis, entre nous, on peut pas être bon partout !!!!!!!!!
Alors comme ça, tu vas nous raconter des salades !!!!
Il faut avoir une sacrée frite pour parler de la verdure.
Pas mal BF15 !
Tu ne parles pas souvent mais quand tu t’y mets …
Déjà qu’il y avait Bernard et Yves alors si maintenant BF15 en rajoute, on ne fera pas le poids, nous les nanas.
De toute façon, vous faites pas le poids !
Hé, n’en rajoutes pas Avia. Tu ne voudrais quand même pas qu’à propos de salades, on se batte Avia ?
Mémé si l’on ne peut être bon partout, il faut viser l’excellence et dans ce cas précis de salades, je pense qu’il faut viser l’excellence-roquette.
Hi hi hi !!!
Excellent dis-tu ? Mais l’es-tu ?
Pitoyable , l’es-tu !!!!
C’est de la télé -pastis ça !!!!
Tu as raison, BF 15, ça fait du bien. Sans rire, tu finirais par tomber malade. Au lit ! Pis, sans lit !
Pierre Doris décédé le mois dernier avait cette petite phrase :
« Ma femme est tellement paresseuse qu’elle ne fait même pas … Son âge !! »
je dirais plutôt : pitoyables laitues…
Incroyable, ce blog : en parlant des salades, on arrive à évoquer Pierre DORIS, célèbre humoriste des années 70-80. Vraiment boulversifiant !!
.
A propos de salades, ces jeux de mots laids me paraissent un peu mesclun
Bonne nuit à tous.