Peu de consommateurs le savent : les premières tomates amenées en Europe étaient jaunes. Pendant plus d'un siècle, les européens ne l'ont utilisée que comme plante décorative car ils se méfiaient des plantes de la famille des solanacées, beaucoup d'entre elles étant toxiques. Jusqu'au moment où un anglais excentrique fit le pari d'ingurgiter des tomates crues devant témoins. Il n'en est pas mort. La vogue de la tomate, qui allait se développer très vite au cours du 19ème siècle, était alors née !