Il existe de nombreuses espèces de physalis comestibles. La plus connue est le coqueret du Pérou, appelé aussi « amour en cage » et que l’on trouve maintenant couramment.
Je cultive depuis de nombreuses années une autre variété dont le goût est encore plus fin et plus délicat. Il s’agit d’une espèce réputée au Québec sous le nom de « cerise de terre » (physalis pruinosa).
La culture de ce petit fruit est facile. Tout comme les tomates (qui appartiennent d’ailleurs à la même famille, celle des solanacées), les graines sont mises à germer à l’intérieur et les plants sont transplantés en pleine terre en mai. La « cerise de terre » est une plante rampante de faible hauteur et qui s’étend sur le sol. Sa culture est facile mais on aura intérêt à pailler chaque plant si l’été s’avère trop chaud.
Les fruits se forment très rapidement et on reconnaît vite leur enveloppe vert clair qui perce sous le feuillage de la plante.
Les physalis peuvent se consommer tout l’été, du début juillet jusqu’au début octobre.
Les fruits mûrs se reconnaissent à l’aspect jauni de leur enveloppe. Il se décortiquent très facilement. Ils sont succulents lorsqu’ils sont bien jaunes. On peut les grignoter en passant dans le jardin, les servir à l’apéro ou en accompagnement d’un dessert (notamment avec de la glace ou sur un gâteau).
Et si vous en plantiez l’an prochain dans votre jardin ?
J’envoie le lien de cet article à Jonathan et Cécile.
Mais au fait, tu crois qu’on peut les planter en montagne ?
Je ne sais pas, mais je pense que ça mériterait d’être testé. J’enverrai quelques graines à Jonathan.
Dis, tu veux pas venir jardiner chez moi et me donner des leçons?
Logé, nourri, je te promets du très bon pâté—– végétal ——
J’amènerai alors une bouteille de savagnin … histoire de faire passer le pâté végétal
… faites attention à ce que ça n’envahisse pas tout !!
Les miens sont des physalis jesépacoa qui sont beaucoup plus colorés … mais moins comestibles. Je les ai bichonnés au départ, mais je le regrette bien maintenant : ils ont tout envahi dans le jardin, et plus j’essaie de les enlever, plus ils se développent.
Etincelle veut nous faire de “La « cerise de neige »” !!!!!!
Beige cannelle, le physalis « cerise de terre » a tendance aussi à pousser en nombre l’année suivante mais contrairement au tien, il n’est pas envahissant et facile à éliminer. Une « bonne mauvaise herbe » en quelque sorte !
On peut aussi utiliser ce petit fruit avec du djin-fizz, Alice !
J’en ai aussi mangé avec du poisson …
Bon , Bernard s’il te reste des graines pense à moi , enfin si cette plante aime l’eau …
Comme je ne suis pas certain d’avoir gardé suffisamment de semences, je vais en refaire ces jours-ci et en enverrai à celles et ceux qui aimeraient en avoir.
Yves, toutes les plantes aiment l’eau … contrairement à nous !
Savagnin gnin gnin!Gamin, va!
on va tester cela en altitude l’année prochaine….
Les semis sont fait …. On va voir ce que cela va donner sous le grand soleil Breton !!
paraît-il que ça met beaucoup de temps à germer ?
Les physalis germent en une dizaine de jours. Je serais de toi, je les sèmerais en plusieurs fois pour avoir le maximum de chances que les graines germent. Car pour la première fois, j’ai eu des problèmes de germination. J’en ai semé en trois fois et aucune graine n’est sortie la deuxième fois. Je n’ai pas d’explication, si ce n’est que les physalis ont peut-être besoin de beaucoup de chaleur pour germer correctement.
Je vais leurs donner de la chaleur comme j’ai fait pour les poivrons …. qui en passant , ont bien marché cette années
alors que les semis de l’année dernière , j’attends encore la germination !!!
Où peut-on se procurer des graines (ou plants si vivaces) de cerises de terre en France ?
Merci
Garmon
Chez Baumaux, il y a tout ce qu’il faut ………
Bertrand ,
Demande à Dupdup lors de son retour sur le blog , sinon , il me reste des graines pour le partage .
Au fait , ton prénom … C’est Bertrand ou Germain ?
Je prépare des tonnes de graines de physalis « cerise de terre » à donner. Avis aux amateurs !
Bonjour,
Je demeure à Montréal et je suis à la recherche de semence de cerises de terre « physalis pruinosa ». Où puis-je en trouver?
Merci,
Marie-Michelle
marie_mi50@hotmail.com
Marie-Michelle, Dupdup n’est pas très présent sur le blog depuis quelques jours. S’il ne répond pas, peut-être faudra-t-il lui reposer la question au premier Septembre…
ça y est, le Dupdup est revenu de migration !
Marie-Michelle, je t’enverrai des graines. Je t’ai envoyé un mail par ailleurs.
On va se faire un festin de ces cerises de terre en cette fin septembre … Merci encore pour les graines et les bons conseils pour le semi !!!
Si vous voulez faire plaisir aux enfants autour de vous , n’hésitez pas à semer cette plante .
J’ai essayé en région parisienne en 2009 mais mes physalis (coqueret du Pérou) n’ont pas mûri. Je vais essayer l’année prochaine la cerise de terre sous le doux climat de Normandie.
Je t’envoie des graines de cerise de terre.
Je cultive cette année un petit physalis qui semble assez proche de la cerise de terre (plante plutôt rampante également) et qui s’appelle « prune des Incas ». Sans doute que j’aurai quelques petits plants à donner à ceux qui voudraient tester cette plante (et qui habitent près de chez moi).
Dans une quinzaine de jours, je serai en mesure de donner des petites plantules de physalis « cerise de terre » à ceux que ça intéresse.