La Franche-Comté n’est pas une terre de tradition maraîchère. Pour cette raison, les variétés de légumes typiquement originaires de cette région sont rares (on ne peut pas habiter la plus belle région de France et avoir tout le reste, faut quand même pas exagérer !).
Je ne connais que deux variétés qui semblent venir de Franche-Comté. La première, à vrai dire, je ne la connais que par son nom et ne l’ai jamais vue. Et pour cause ! Il s’agit du mythique pois de Frasne, originaire du Haut-Doubs, qui semble avoir disparu de la circulation à tout jamais.
Par contre, je connais bien l’autre variété. Il s’agit de la carotte jaune du Doubs. C’est l’une de mes carottes préférées.
La semaine dernière, mon frère a labouré le jardin qui est en plein champ. Je me suis aperçu dimanche que le soc de la charrue avait retourné une carotte que j’avais oubliée de récolter. La carotte était coupée en deux, elle était de taille impressionnante. J’ai récupéré ce qui était récupérable. Malheureusement, je n’ai pensé à la photographier en vue de cet article qu’une fois épluchée. Mais les photos donnent quand même une idée de la taille de la carotte entière.
Cette variété semble originaire du début du 19ème siècle. A l’époque, on l’appelait jaune obtuse du Doubs (en référence aux Francs-comtois que d’aucuns jugent très « obtus » ?). Elle fut présentée pour la première fois dans le catalogue Vilmorin-Andrieux en 1885. Depuis, on la trouve dans un certain nombre de catalogues, elle n’a donc pas complétement disparu. J’ai acheté mes graines chez Baumaux.
Sachant que débute la période des semis de carotte, je vous conseille donc cette très bonne carotte, très sucrée, et qui, de surcroît, a une capacité de conservation étonnante (je les laisse en pleine terre tout l’hiver).
Quelques sites où l’on peut se procurer cette variété :
http://www.thekitchengarden.be/carottejaunededoubsf.htm
http://www.graines-voltz.com/carotte-jaune-du-doubs-nt-6371-20119-6407-22001-005012ns-a.aspx
http://www.graines-bocquet.fr/produit-Carotte_jaune_obtuse_du_Doubs-23-9.htm?PHPSESSID=3cb0a6cf6dd6f117545749de95b21469
http://www.jeanpaullejardinier.com/index.php?cat=36&titre=LEGUMES%20SELECTIONNES&s_titre=Carottes&s_cat=135&root=1
http://www.alimenthus.com/produit/696/Graines-Carotte-Jaune-obtuse-du-Doubs—8-g.html
Bernard, lorsque je suis passée chez toi à la Toussaint, tu m’as donné quelques légumes. Essentiellement des courges mais aussi deux ou trois carottes.
L’une d’elle était très claire, plutôt beige que jaune je crois mais très sucrée. C’était véritablement un régal.
S’agit-il de la carotte dont tu parles ici ?
La carotte du Doubs est très jaune. J’ai cultivé deux autres carottes plus claires cette année, il s’agissait de deux hybrides : « mello yello » jaune pâle et « white satin », blanche. Sans doute que la carotte dont tu parles est Mello Yello, très bonne aussi.
Il me semble qu’elle était plus blanche que jaune pâle.
Mais l’hiver est passé par là et je n’ai vu que du blanc ! LOL
Est-ce que « white satin » (quel beau nom !) est sucrée elle aussi ?
Oui, elle est sucrée … comme une carotte !
Trois des variétés de carotte F1 que j’ai semées en 2009 font référence à des chansons des années 70 :
- mello yello
- white satin
- purple haze
Hé, les vieux de ce blog, vous avez reconnu le titre des chansons ?
Mello yello :
White satin :http://www.youtube.com/watch?v=9muzyOd4Lh8
Purple haze:http://www.youtube.com/watch?v=5hSW67ySCio&feature=related
Comme j’ai pu aimer Jimi Hendrix.
J’ai même essayer de le faire aimer par mon père qui n’écoutait que Beethoven et Carmen, et …
Euh, je n’ai pas réussi !
Apparemment, il y a eu un problème ???
Alors pour purple haze …
et pour white satin …
J’espère que cette fois, ça va marcher.
Oh là là, les slow sur Night in white satin …
Souvenirs, souvenirs, …
Et tant qu’on y est, un autre slow bien de l’époque des « vieux » de ce blog …
Serait-ce le plus grand slow de l’histoire de la musique ce « whiter shade of pale » ?
Oh, un slow avec Bernard !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
http://aymeric54.free.fr/image/carotte.jpg
Bien l’bonjour, la carotte !
http://twitterfr.free.fr/wp-content/uploads/carotte-a-cinq-doigts.jpg
C’est nous …
http://gourmandiane.canalblog.com/images/t-carotte.jpg
En voyant cette carotte il me vient une idée Bernard ! Et si cette année nous faisions des photos de nos légumes insolites……. 1er prix: une bouteille de vin de paille ou un pack de bières (pour moi ce sera de la kwak, merci)
Un séjour à Khajurao nous a donné plein d’idées !
http://www.gestes-environnement.fr/images/legume%20tordu%20(Small).jpg
C’est mieux à trois ?
Le blog s’anime…….l’inspiration arrive….
Khajurao …sublime !
http://www.qyam.free.fr/Asie/Khajurao.htm
Bernard, ta carotte à cinq doigts, décevante, tu peux trouver mieux !!
Et bien Etincelle, on s’encoquine ?
Petit vendredi musical …
Bernard, ce n’est plus possible ! Je cherche ce qu’est le Pois de Frasnes sur internet, et dans les résultats des favoris pour Pois de Frasnes, je tombe en première position sur…. »Le blogadupdup » C’est plus possible, il est partout celui-là, incontournable…… d’autant que, en dehors du fait qu’il signale qu’il a disparu, (le pois, le dupdup on sait où il est!) on n’y trouve pas le descriptif…c’est malin…. et je reste sur ma faim….
Non, pas spécialement.
Je suis allée à Khajurao, lorsque j’étais étudiante et vraiment, c’est sublime.
Ces sculptures érotiques sont d’une beauté et d’une sensualité à couper le souffle.
J’y ai rencontré Gottam, de famille brahmane, petits-fils du grand prêtre de Khajurao.
Grâce à lui, j’ai pu voir les temples hors des circuits touristiques et assister à une cérémonie dans un minuscule temple, au cours de laquelle, le grand-père de Gottam , vêtu d’un dhoti crassseux, a posé dans mes mains quelques grains de riz sucrés et sur mon front la marque de Shiva, vous savez, ce point rouge qu’on voit sur le front des indiens.
Khajurao …
Décidément, c’est la journée nostalgie …
D’abord ces airs de slow …
Puis l’évocation de Khajurao …
Et maintenant, cette allusion à la flûte de pan (lien laissé par Yves à 15h07).
Un air de flûte de pan, joué par un indien, à 4100 mètres d’altitude, sur un col andin (au Pérou), loin de tout, …
C’était en 1978.
C’était magique !
Moi je vais à l’entrée de la ville-close à Concarneau ( 5 mn de la maison … ) C’est Micamac et c’est magique aussi !!!
Si tu veux, Yves.
Moi je persiste à croire (eh oui, je suis têtue) que se trouver nez à nez avec un indien, seul, qui joue de la flûte de pan, en plein milieu des montagne, après avoir marché (en montée qui plus est) pendant des heures, c’est plus magique que d’écouter de la musique des andes au milieu des touristes à Concarneau.
Oui, mais, Yves, en plus, si j’ai tout compris ce qu’il insinue, il a la maison close en plus !
Incroyable, je suis sûr que c’est le même groupe qui jouait à l’entrée de Concarneau lorsque j’y suis allé il y a deux ans.
Question de moyen …. C’est plus facile pour moi d’aller écouter de la musique à Concarneau qu’en Amérique du Sud !!
Alors je me pose là et je voyage en musique grâce à ce groupe .
Et c’est quand même plus rare de se trouver nez à nez avec un indien qui joue de la flûte de pan dans le Finistère que dans les Andes , non ?
Parce qu’en plus ….. ça monte en montagne ?
Pppfff ….
Tu sais, Yves, quand je suis allée au Pérou, je n’avais pas un kopeck !
j’ai travaillé pendant deux mois l’été pour payer le billet d’avion et après …
L’aventure !
Oui mais … Nous nous sommes 4 !!!
Oui Bernard , ce groupe joue tous les étés à Concarneau depuis plus de 20 ans !!
Bon , demain je vais chez mon marchand de graines … Va voir s’il y a cette carotte !!
Yves, tu veux que je t’en envoie quelques graines ?
J’avais semé cette variété à partir de graines kokopelli… aucune n’avait germé !
Tiens je vais peut-être tenter de nouveau cette carotte jaune, bien que je ne sois pas certain de sa sensualité, caractère bien visible chez d’autres variétés !
C’est quand même incroyable de lire, et ce, à plusieurs reprises, que les graines, notamment de tomates, achetées chez Kokopelli ne germent pas. Les graines de carottes non plus d’après ce que nous dit Christophe. Il faut boycotter Kokopelli pour cette arnaque, et ne plus acheter chez eux. Qu’on se le dise, et qu’on le fasse savoir ….c’est rendre service aux jardiniers ! Alors, eux qui se vantent d’aider les pays sous développés en leur donnant des graines, tu parles d’un cadeau, c’est un ssssssscandale comme dirait qui vous savez !!!!
La sélection de graines, c’est un truc qu’il faut laisser aux professionnels je crois. Je paye une cotisation à Kokopelli, mais j’achète mes graines … ailleurs !
J’ai remarqué que la carotte jaune du Doubs est commercialisée un peu partout dans toutes les jardineries, ainsi que d’autres variétés de toutes couleurs : violette, rouge, blanche, jaune pâle, avec coeur, sans coeur, il paraît que cette année c’est « très branché » !!!!!
Peut-être que c’est pour rendre les gens plus aimables, pour certains y’a du boulot, il va leur falloir en ingurgiter des carottes, mais avec toutes ces couleurs, on pourra en déguster en entrée, râpées ou en soufflés, en plat de résistance en tourtes ou en quiches, et en dessert en tartes et crèmes brûlées
On va tous devenir vraiment sympas !!!!
Tiens, un truc moins sympa, c’est que ce week-end on va dormir une heure de moins, pas cool……..
Merci de me l’apprendre !
Oui mais , plus de temps après le boulot pour bricoler dehors !!
quant à moi j’ai semé des graines de chez kokopelli (fleurs, légumes), elles ont toutes germées (en plus j’en ai donné à mon voisin qui a également réussi ses semis). Pourtant, je ne suis pas une « pro » . J’ai tout semé naivement….
par contre, j’ai essayé des graines de chez Vilmorin, j’ai rien réussi !
J’ai trouve des jaunes du Doubs chez semailles. Je viens de les semer… enfin, de les faire semer par mon amis Cédric…
Ca y est, j’ai trouvé de la STEVIA REBAUDIANA en grande surface sous l’appellation « Pure Via ». Celle achetée en boutique Bio est verte, celle-ci est blanche, avec un goût moins accentué de réglisse. 3 € 20 les 80g. Elle est arrivée avec quatre mois de retard par rapport à ce qui avait été annoncé…
« Dans notre exploitation de Nativia Guarini au Paraguay, nous veillons chaque jour à améliorer la production de la plante de Stevia »
http://www.purevia.fr